Mug Cake Cheesecake-Variante

Dieses Rezept stammt aus dem Buch “Mug Cakes 5-Minuten-Kuchen für Zuhause und Büro” von Maya Barakat-Nuq, erschienen beim Heel Verlag. Hier geht’s zur Buchrezension.

Küchenutensilien:
1 Schüssel
1 Schneebesen
2 Bechertassen

Zutaten für 2 Personen:
2 Butterkekse
1 Ei
2 EL Crème double
3 EL Quark (40 % Fett)
1 EL Mehl
3 EL Zucker
1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

Zubereitung:
1. Die Butterkekse zerbröseln und die Brösel auf dem Boden der beiden Tassen verteilen. Gut andrücken.
2. Das Ei mit der Crème double schlagen, dann den Quark, das Mehl, den Zucker und die Zitronenschale zugeben.
3. Den Teig über die Keksbrösel gießen.
4. In der Mikrowelle auf höchster Stufe (800 Watt) 1 Minute backen.

Variante:
Den Quark durch Ricotta oder Frischkäse ersetzen.

Tipp:
Falls Sie den Tassen-Cheesecake aus der Tasse stürzen möchten, legen Sie diese zuvor mit Backpapier aus.

Fotocredit: © Julie Mechali, aus „Mug Cakes“, Heel Verlag

Mug Cakes 5-Minuten-Kuchen für Zuhause und Büro

Heute möchte ich euch ein weiteres Buch zum Thema Mug Cakes vorstellen. Das Buch von Maya Barakat-Nuq ist unter dem Titel „Mug Cakes 5-Minuten-Kuchen für Zuhause und Büro“ bei der Heel Verlag GmbH erschienen.

Die Einleitung ist kurz und bündig und gibt Auskunft über wichtige Daten wie benötigtes Material, das Herantasten an die richtige Backzeit, Leistung der Mikrowelle,…. Die Rezeptmengen sind für zwei Personen angegeben, können aber bei großem Heißhunger auch alleine in einem Becher genossen werden.

Das Buch gliedert sich in Schlemmer-Mug-Cakes, Leichte Mug Cakes und Herzhafte Mug Cakes. Die Rezepte sind sehr vielseitig und reichen bei den süßen Varianten von fruchtig, nussig, schokoladig wie zB Weiße Schokolade mit Maracuja, erfrischende Lemon Curds über Mehlspeisen-Klassiker wie Arme Ritter, Marmorkuchen und Cheesecake bis hin zu pikanten Mug Cakes mit Kräutern und Frischkäse, Schinken-Olive oder Räucherlachs.
Auch Cookies aus Tassen befinden sich unter den 50 Rezepten.
Den Großteil der angegebenen Zutaten hat man zu Hause bzw. sind diese leicht erhältlich und somit entfällt langes Einkaufen.

Jedes Rezept ist mit einem schönen, stimmigen Foto abgerundet und man kann es kaum erwarten, selbst die kleinen Küchlein auszuprobieren.
Die Anleitungen sind gut verständlich und leicht auszuführen. Selbst Skeptiker wurden bei der Cheesecake-Variante schwach und konnten überzeugt werden.

Fazit:
Wer auf der Suche nach einem Mug Cake Buch mit Rezepten für jeden Geschmack und für jede Kochbegabung ist, findet hier sicher genügend Auswahl! Die zahlreichen Varianten und praktischen Tipps bei den Rezepten bieten noch weitere Geschmackserlebnisse an und erfreuen sowohl Mug Cake Anfänger als auch Mug Cake Fortgeschrittene. Besonders schön finde ich auch, dass herzhafte Varianten ihren Platz in diesem Buch gefunden haben!

Fotocredit:  © Julie Mechali, aus „Mug Cakes“, Heel Verlag

Maya Barakat-Nuq
Mug Cakes
5-Minuten-Kuchen für Zuhause und Büro

Format 21 x 21 cm
96 Seiten
Hardcover
ISBN 978-3-86852-987-6

Hier geht’s zum Rezept Cheesecake-Variante aus dem Buch.

Schoko-Kaffee mit weichem Karamellkern

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Schoko Mug Cakes – Neue trendige Tassenkuchen in 5 Min.“ von Sandra Mahut, erschienen beim Jan Thorbecke Verlag. Hier geht’s zur Buchrezension.

Zutaten für 1 Becher (Füllmenge 300 ml):
1 Stk. mild gesalzene Butter, 1 cm dick (30 g)
8 Stk. Vollmilchschokolade (40 g)
1 TL flüssiger, konzentrierter Kaffee-Extrakt
1 Ei
2 EL heller Rohrzucker
5 EL Mehl
1/2 TL Backpulver
1 weiches Karamellbonbon

Zubereitung:
In einem Becher: Die Butter mit der Schokolade 30 bis 40 Sekunden bei 800 Watt in der Mikrowelle schmelzen.
Die Schokoladenmasse cremig rühren und den Kaffee-Extrakt untermischen. Anschließend den Becher leicht abkühlen lassen.
Nacheinander das Ei, den Zucker, das Mehl und das Backpulver einarbeiten. 40 Sekunden bei 800 Watt in der Mikrowelle backen.
Das Karamellbonbon leicht in die Teigmitte drücken und weitere 50 Sekunden fertig backen.
Vor dem Verzehr 1 Minute abkühlen lassen.

 Sandra Mahut © 2015 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

Anmerkung: ich hatte keinen Kaffee-Extrakt zur Hand und habe stattdessen 1 TL von meinem Kaffeesirup – Schlaflos in …  genommen.

Schoko Mug Cakes – Neue trendige Tassenkuchen in 5 Min.

Dieser Beitrag enthält Werbung*

Wer kennt das nicht: man hat Heißhunger auf einen Schokokuchen, aber entweder hat man keine Zeit oder keine Lust sich stundenlang in die Küche zu stellen.
Das Buch „Schoko Mug Cakes – Neue trendige Tassenkuchen in 5 Min.“ von Sandra Mahut, erschienen beim Jan Thorbecke Verlag, bietet mit seinen 30 Rezepten Abhilfe.

Den Anfang macht eine kurze Anleitung mit Allgemeinem zum Thema Mug Cakes, Ausrüstung, Mengen- und Maßangaben und diversen hilfreichen Tipps. Danach folgen schon die ersten Rezepte, welche in vier Kategorien unterteilt sind:
– Schokoladen-Grundrezepte
– Schoko-Aroma-Mix (Schokolade + 1 Geschmacksrichtung)
– Mit flüssigem Kern und
– Swirls – total verstrudelt

Die Rezepte sind jeweils für einen Becher (Füllmenge 300 ml) und die Backzeit für eine Mikrowelle mit 800 Watt Leistung ausgelegt. Die Anleitungen sind leicht verständlich und die meisten Zutaten hat man ohnehin daheim bzw. sind diese in jedem Supermarkt erhältlich. Zu jedem Rezept gibt es ein schönes, ansprechendes Foto, das Gusto auf mehr macht. Die Variationen reichen vom Klassiker Kakao über Matcha-Tee mit weißer Schokolade und Himbeeren bis hin zu Marshmallow-Swirl.

Die erprobten Rezepte waren leicht umzusetzen, die angegebenen Backzeiten haben übereingestimmt und die Ergebnisse haben großteils geschmacklich überzeugt.

Fazit: ein nett gestaltetes Buch mit schönen Fotos, die das Herz von Schokoliebhabern und Freunden der schnellen und einfachen Küche höher schlagen lassen.
Die einfachen Rezepte überzeugen Backneulinge und locken selbst Backmuffel aus der Reserve. Nicht umsonst ist die Warnung auf der Buchrückseite „Dieses Buch ist gefährlich: Ab
jetzt ist Dein Lieblings-Schokokuchen immer nur 5 Minuten von Dir entfernt“ angeführt!

Sandra Mahut
Schoko Mug Cakes
Neue trendige Tassenkuchen in 5 Minuten

Format 19 x 19 cm
72 Seiten
Hardcover
€ 9,99 [D] / € 10,30 [A] / sfr 14,90
ISBN 978-3-7995-0648-9

Hier findest du ein leckeres Rezept aus dem Buch: Schoko-Kaffee mit weichem Karamellkern. Viel Spaß beim Ausprobieren!

*Dieser Artikel enthält Amazon Affiliate Links, die ich freiwillig einsetze. Wenn du darüber bestellst, bekomme ich ein paar Cent Provision, ohne dass es für dich teurer wird. Danke!

Apfel-Zimt Mug Cake

Wenn es draußen klirrend kalt ist und es stürmt und schneit, ist man froh, wenn man sich drinnen – und noch dazu am besten den ganzen Tag im Bett – verkriechen kann. Um das Aufstehen zu erleichtern, empfehle ich ein leckeres und schnell zubereitetes Frühstück.

Die Kombination aus Apfel und Zimt besticht durch seinen köstlichen Duft und zaubert einem ein Lächeln auf das Gesicht. Mit etwas Warmen im Magen gelingt der Start in den Tag gleich viel besser und das kalte Winterwetter ist schnell wieder vergessen.

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Apfel (geraspelt)
1 Ei
3 EL Mehl
2 EL geriebene Walnüsse
1 EL Kokosraspeln
2 EL Honig
1/4 TL Zimt
eine Prise Salz

Zubereitung:
Die Zutaten direkt in der Tasse miteinander vermengen und solange verrühren bis alles schön vermischt ist. Im Anschluss für 1 Minute 45 Sekunden bis 2 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle fertigbacken und am besten noch warm genießen.

Tipp:  Das kleine Küchlein lässt sich auch gut auf ein Teller stürzen und bietet so mehr Möglichkeit zur Dekoration und Verfeinerung.