Einfach nachhaltig Basteln

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Bastler und Freunde des Wiederverwertens aufgepasst: heute möchte ich euch das Buch „Einfach nachhaltig Basteln“ von Simone Wunschel, erschienen bei der Edition Michael Fischer GmbH, das über 25 nachhaltige Bastelprojekte für die ganze Familie beinhaltet, vorstellen. Die Autorin gibt Eco-Tricks und zeigt wie Upcycling mit den verschiedensten Haushaltsartikeln und -abfällen in Form von Verpackungen ganz ohne den Einsatz von Chemie funktioniert. So entstehen zB Kleber, Knete, Kreide, Farben, Porzellan usw. aus natürlichen Zutaten.

Der Inhalt ist in folgende Kapitel unterteilt:
– Mach dir die Bastelwelt, wie sie dir gefällt
– Material und Werkzeug
– Grundrezepte und Basteltipps
– DIY-Projekte
– Für den Garten
– Danke!

Nach der kurzen Einleitung, in der sich Simone Wunschel vorstellt und über ihre Begeisterung für Upcycling berichtet, werden auch Tipps zu Material entdecken, Augen und Papierreste gegeben. Im Anschluss daran folgt eine sehr übersichtlich gehaltene Material- und Werkzeugkunde mit Infos, die sich direkt an Kinder richtet. Dementsprechend erklärt hier auch eine eigene farbige Box die Kennzeichnung mit einem Symbol für Arbeitsschritte, die nur mit Hilfe von Erwachsenen durchgeführt werden sollen.

Danach machen die Grundrezepte den Anfang, an die jeweils gleich ein Projekt zur unmittelbaren Anwendung daran anschließt. Das benötigte Material bzw. Zutaten sind übersichtlich in Wort und Bild aufgelistet und werden durch Schritt-für-Schritt-Bilderanleitungen detailliert ergänzt. Die Anleitungen sind in einzelne Arbeitsschritte unterteilt und genau erklärt. Einleitende Worte stimmen auf das jeweilige Werkstück ein und werden durch Tipps zu Material, Verarbeitung, etc. und vielen Fotos des fertigen Werkes abgerundet.

Der zweite Teil des Buches ist den unterschiedlichen Projekten gewidmet, die aus Getränkekartons, Klopapierrollen, Papier, Filz, Eisstiele, Gemüsenetz und was sonst noch so der Haushalt hergibt, entstehen. Ein paar Beispiele, die euch erwarten: Kreidetafel, Knetseife, Kaltporzellan, Dino-Tonne, Wasserspritze, Katapult, Briefkasten, Girlande, Lampe, Blumenampel, Futterhäuschen uvm.

Den Abschluss bildet die Danksagung.

Fazit: Ein schönes Buch mit tollen, einfachen und kreativen Projekten, die teilweise sehr spontan ohne einen Großeinkauf an Bastelmaterialien umgesetzt werden können, da vieles davon ohnehin in jedem Haushalt zu finden ist. Zahlreiche Ideen für zu Hause und für den Garten erfreuen sowohl kleine als auch große Bastler.

© Edition Michael Fischer GmbH

Simone Wunschel
Hardcover
128 Seiten
20,5 x 24,1 cm
ISBN: 978-3-7459-0032-3
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Live Fast. Eat Well.

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Oft ist es gar nicht so einfach den Job und gesunde Ernährung unter einen Hut zu bringen, da kann es auch schon passieren, dass man sich mittags auf die Schnelle mal was Fertiges wie zB Pizza, Döner, Kebap, Leberkässemmerl, etc. greift. Wie man sich solche ungesunden Fehlgriffe ersparen und stattdessen leckere, schnell zubereitete Gerichte selber zaubern kann, zeigt die Autorin Denise Renée Schuster in ihrem Buch „Live Fast. Eat Well.“, welches bei der Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co KG. erschienen ist.

In der vorderen Buchklappe ist ein Kurzporträt der Autorin abgedruckt, die aus eigener Erfahrung von der Herausforderung der Vereinbarkeit eines stressigen Jobs und einer gesunden Ernährungsweise, die sich gut in den Alltag integrieren lässt, weiß. Das Inhaltsverzeichnis gliedert sich in folgende Kapitel:
– Vorwort
– Tipps für alle, die die viel vorhaben
– Rezepte

Das Vorwort bietet gleich einen motivierenden Einstieg und gibt Infos zu den Rezepten. Zehn praktische Tipps sorgen für ein besseres Zeitmanagement und machen endgültig Schluss mit den häufig verwendeten vermeintlichen Ausreden. Ergänzend dazu liefert Denis Renée Schuster kleine, aber feine Tricks, die erheblich zur Zeitersparnis beitragen. Im Anschluss widmet sie sich ausführlich den Grundlagen einer guten Ernährung und Themen wie Nährstoffe, Abwechslung, Ballaststoffe, Flüssigkeit, etc. Übersichtliche Dos & Don’ts– Listen zeigen alles Wichtige prägnant auf und wie es auch gelingt, sich unterwegs richtig zu ernähren.

Welche Zutaten besonders nährstoffreich sind und welche Küchenhelfer in der heimischen Küche vorhanden sein sollten, wird ebenso erläutert. Um nicht in Versuchung zu kommen auf Lieferservice oder Tiefkühlpizza zurückzugreifen, empfiehlt die Autorin eine gute Organisation und Planung der Einkäufe sowie die richtige Lagerung der Lebensmittel im Kühl- oder Gefrierschrank. Weiters wird das Vorbereiten von diversen Zutaten und das Thema Meal Prep anhand einer Beispiel-Woche angeschnitten.

Die Rezepte werden teilweise durch einstimmende und persönliche Worte eingeleitet und enthalten eine Kennzeichnung zu Eigenschaften wie vegetarisch, vegan, laktosefrei und glutenfrei. Ebenso werden Nährwertangaben, die Ingredienzien und die Zubereitungszeit angeführt. Die Anleitungen sind sehr gut verständlich und die Zutaten sind fett im Text hervorgehoben. Beinahe alle Rezepte werden durch ein eigenes oder aber durch ein mehrere Gerichte umfassendes, schönes Foto stimmig abgerundet.

Gelegentlich werden zusätzlich Tipps für Variationen gegeben und bei der Zubereitung kommen großteils gängige Zutaten zum Einsatz. Die Rezeptauswahl ist abwechslungsreich und umfasst zB Frühstücks-Bowl, Banana-Pancakes, knuspriges Haferbrot, Quinoa-Brezeln, Trail-Mix, eingelegtes Gemüse, roher Brokkolisalat, Spinat-Lauch-Suppe, Ruck-zuck-Falafeln, Linsenwraps, Süßkartoffel-Curry-Frittata, Tacoi-Bowl, Miso-Hähnchen, Linsenchili, Brownie-Trüffel, Müsliriegel, Loaded Hummus, uvm.

Den Abschluss bilden das alphabethisch sortierte Rezept- und Zutatenregister.

Fazit: Ein tolles Buch, das neben zahlreichen leckeren, schnell zubereiteten Rezepten für jede Gelegenheit, die gänzlich ohne Industriezucker und Weizen auskommen, auch praktische Tipps liefert, wie man gesunde Ernährung und einen stressigen Alltag in Einklang bringen kann. So gelingt es den Körper optimal mit Nährstoffen zu versorgen und nebenbei noch seine Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit zu verbessern.

© Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG

Live Fast. Eat Well.
Denise Renée Schuster

Hardcover
224 Seiten
Format: 19,5 x 24,5 cm
ISBN: 978-3-9545-3174-5

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Ultimativ Tasty

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Tasty-Freunde aufgepasst: heute möchte ich euch das Buch „Ultimativ Tasty – Das Original“, erschienen beim Südwest Verlag, einem Unternehmen der Verlagsgruppe Random House GmbH, vorstellen. 160 neue, geniale und einfache Rezepte, von denen viele exklusiv nur im Buch veröffentlicht wurden, erwarten euch.

Das Inhaltsverzeichnis in der Übersicht:
– Willkommen in der Küche!
– Teil I: Beeindrucke dich selbst
– Mit Käse
– Mit Fleisch
– Mit Geflügel
– Mit Fisch & Meeresfrüchten
– Mit Eierspeisen
– Vegetarisch
– Mit Desserts
– Teil II: Beeindrucke deine Freunde
– Beim Brunch
– Am Spieltag
– Abends beim Date
– An Feiertagen
– Danksagung
– Register

Zu Beginn des Buches gibt es ausführliche Infos zu den Grundzutaten, die in die Kategorien Speisekammer, Gefrierfach, frische Zutaten, Milchprodukte und Backzutaten unterteilt sind, und nach Möglichkeit die heimische Vorratskammer bestücken sollten, da sie für die Zubereitung der Gerichte im Buch verwendet werden. Im Anschluss wird die Grundausstattung an Küchenutensilien vorgestellt, sowie praktische Hinweise zum Einkauf, der Lagerung, des wichtigsten Werkzeuges, dem Messer, etc. gegeben. Weiters folgen grundlegende Küchentipps, Infos zum Buch und die Erläuterung der Kennzeichnung für die exklusiv entwickelten Rezepte.

Den Beginn jeden Kapitels macht eine Auflistung der enthaltenen Rezepte mit Angabe der Seitenzahl. Einstimmende Worte und Geschichten zur Zubereitung und für Variationen leiten das jeweilige Gericht ein. Die Anleitungen sind in einzelne Punkte gegliedert, detailliert beschrieben und dadurch ist das eine oder andere auch länger als eine Seite. Großteils werden gängige Zutaten verwendet, auch Fertigprodukte und spezielle Küchengeräte wie zB ein Schongarer kommen zum Einsatz. Die Portionsgrößen sind recht unterschiedlich (von einer bis zu zehn) und zusätzlich ergänzen gelegentlich Kästchen mit tollen Küchen- und Zubereitungstipps die Rezepte. Viele schöne Fotos und hin und wieder auch Schritt-für-Schritt-Fotos runden alles harmonisch ab.

Die Rezeptauswahl bietet für jeden Geschmack, für süß oder pikant, für jede Gelegenheit und jeden Anlass etwas wie zB Französische Zwiebelsuppe, Pizza Napoli, Gebackener Schinken-Käse-Ring, Knusprig-fruchtiger Krustenbraten, Scharfe Putenbrüstchen aus Nashville, Warmer Salade nicoise, Lachs-Poke Bowl, Gebackene Avocado-Eier, Frischer Mais-Chowder, Fougasse, Napfkuchen mit Keksen und Frischkäse, Orangencreme-Trüffeln, Schokocroissants, Caffè Latte-Kuchen, Lava-Brownies uvm. unter Beweis stellen.

Die Danksagung und ein nach Gerichten und Zutaten alphabetisch sortiertes Register schließen das Buch ab.

Fazit: Ein gelungenes Buch für alle Tasty-Fans und Küchenbegeisterte, das sich sowohl für blutige Anfänger als auch ambitionierte Hobbyköche eignet. Die Liebe und Leidenschaft für Kochen, Backen und Essen ist ansteckend und Rezepte für klassische, einfache, aber auch für innovative und ausgefallene Speisen machen Lust darauf sich in der Küche auszutoben.

© Südwest Verlag, ein Unternehmen der Verlagsgruppe Random House GmbH

Ultimativ Tasty
Das Original

Softcover
304 Seiten
Format: 19,2 x 24,0 cm
ISBN: 978-3-5170-9778-7

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Crumble Mug Cakes

Mug Cake-Liebhaber aufgepasst: heute möchte ich euch das Buch „Crumble Mug Cakes“ von Christelle Huet-Gomez, erschienen beim Jan Thorbecke Verlag in der Schwabenverlag AG, vorstellen, das rund 33 fruchtige Rezepte für die leckeren kleinen Desserts, überbacken mit verschiedenen Streuseln, präsentiert.

Die Rezepte unterteilen sich in die folgenden Kategorien:
– Tassencrumbles mit Äpfeln
– Tassencrumbles mit Früchten
– Tassencrumbles mit Schokolade
– Cremige Tassencrumbles
– Tassencrumbles mit Keksen
– Herzhafte Tassencrumbles

Zu Beginn des Buches gibt die Autorin praktische Hinweise zur Zubereitung, sodass alles Wissenswerte übersichtlich auf einen Blick ersichtlich ist. Für das Abmessen der Zutaten wird weder eine Waage noch ein Messbecher benötigt, sondern lediglich ein Esslöffel zur Hilfe genommen. Ansonsten bildet neben der Mikrowelle lediglich ein großer Becher den dritten essentiellen Bestandteil der Küchenausstattung. Die Zubereitung funktioniert in zwei Schritten: zuerst werden die Früchte gegart und danach erfolgt ein erneuter „Backprozess“ in der Mikrowelle mit dem Streusel-Topping.

Besonders gut gefällt mir, dass zu jedem Rezept ein schönes, ansprechendes Foto abgebildet ist und einfache, in jedem Supermarkt erhältliche Zutaten verwendet werden. Die Basis vieler Rezepte bilden kleingeschnittene Apfelstücke und Ingredienzien, die ohnehin oft die heimische Vorratskammer bestücken. Die Anleitungen sind kurz und prägnant gehalten, gut verständlich und die Zubereitungszeit wird sowohl für 800 Watt als auch für 1000 Watt Leistung angeführt.

Die Zutaten- und Streuselkombinationen sind sehr abwechslungsreich wie beispielsweise Tassencrumble Apfel-Karamell, Rhabarber-Mandel-Tassencrumble, Tassencrumble Banane-Kokos, Himbeercrumble mit weißer Schokolade, Schoko-Sahne-Tassencrumble, Tassencrumble Heidelbeere-Zitronencreme, Tassencrumble Banane-Erdnuss usw., zeigen. Der Hauptaugenmerk liegt auf süßen Mug Cakes, aber auch ein paar Rezepte für pikante Tassenkuchen wie zB Zucchini-Feta-Crumble mit Polenta, sind im Buch enthalten.

Den Abschluss bilden eine kleine Umrechnungstabelle für Mengen in Gramm, für alle die anstelle des Esslöffels lieber mit einer Küchenwaage arbeiten, eine Umrechnung der Backzeiten für die gängigsten Watt-Leistungen und die Danksagung der Autorin.

Fazit: Ein tolles Buch für alle Fans, der kleinen, im Handumdrehen zubereiteten, Küchlein, die auf der Suche nach neuen, kreativen Rezepten sind. Perfekt, wenn es schnell gehen muss, für unangekündigten Besuch oder spontan auftretende „Kuchen-Heißhungerattacken“! Auch Abwaschmuffel und blutige Koch-/Backanfänger werden begeistert sein.

© Jan Thorbecke Verlag in der Schwabenverlag AG

Crumble Mug Cakes
Christelle Huet-Gomez

Hardcover
72 Seiten
Format: 19 x 19 cm
ISBN: 978-3-7995-0681-6

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Backen mit 3 Zutaten

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Backen ist aufwendig und braucht viel Zeit sowie Zutaten oder? Das Buch „Backen mit 3 Zutaten“ von Sylwia Erdmanska-Kolanczyk, erschienen beim riva Verlag, einem Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH, möchte den Leser mit 50 raffinierten Rezepten vom Gegenteil überzeugen.

Das Inhaltsverzeichnis gliedert sich in folgende Kapitel:
– Weniger ist manchmal mehr
– Kleingebäck und Kekse
– Kuchen
– Süßes ohne Backen
– Herzhaftes

Inspiriert wurde die Autorin von der unkomplizierten Küche wie zu Omas Zeiten, für die weder eine prall gefüllte Vorratskammer, eine ellenlange Einkaufsliste oder stundenlanges Vorbereiten von Nöten ist. So spart man Zeit und schont seine Nerven im ohnehin oft sehr stressigen Alltag. Ein paar Ideen für den Vorratsschrank sowie Empfehlungen für frische Zutaten, die man zu Hause haben sollte, um problemlos alle Rezepte aus dem Buch zubereiten zu können, sind übersichtlich aufgelistet. Weiters werden zwei Methoden zum Schmelzen von Schokolade vorgestellt.

Bei den Rezepten sind zu Beginn die Stückanzahl, der Zeitbedarf für die Zubereitung, Back-, Kühl- und Trockenzeit und das benötigte Küchenzubehör angegeben. Die Anleitungen sind in einzelne Arbeitsschritte gegliedert und sehr gut erklärt. Zu jedem Rezept gibt es ein schönes Foto und Tipps zu den Zutaten oder für Variationen.

Die Rezeptauswahl ist sehr vielseitig und umfasst unter anderem Apfelrosen, Erdnussbutterkekse, Vitalkekse, leckeres Baiser, Schokoladencroissant, Haselnusskuchen, veganer Kokoskuchen, Nektarinencrumble, Bananensushi, gesunder Energieriegel, Hirse-Vanille-Schnitten, Käsechips, Knusperstangen, Saatenbrot, uvm.

Das Buch schließt mit einem praktischerweise nach Zutaten alphabetisch sortierten Register.

Fazit: Ein tolles Backbuch, das sich perfekt dafür eignet, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder einen selbst ganz unerwartet die Lust auf Süßes oder Herzhaftes überkommt. Da man die meisten Zutaten ohnehin zu Hause hat, entfällt das lästige Einkaufen und man kann gleich direkt loslegen.

© riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Backen mit 3 Zutaten
Sylwia Erdmanska-Kolanczyk

Hardcover
96 Seiten
Format: 15,5 x 21,5 cm
ISBN: 978-3-7423-0856-6

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